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店舗からのお知らせ、イベント情報などはこちらでご案内いたします。

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  • 2019年11月7日
  • 2 分

生産者来日記念ディナー vol.7【Pelissero】

ピエモンテ、バルバレスコの気鋭の造り手Pelisseroより、オーナーのGiorgio氏が11月20日（水）に来日されます。そこで、当店のディナータイムにプチイベントを企画いたしました。 この日は、彼らのバルバレスコはもちろん、この日のために入荷した稀少なリースリングや地場品種のバルベーラなどを特別価格にてご提供...

  • 2019年8月30日
  • 3 分

ワインの価格と原価に対する当店の考え

イタリアの土着品種を中心に豊富に取り揃えたワインは、お食事や内装と並ぶ当店の売りです。「これを飲まずして！」というイタリアワインの王道とも言えるワイン達をオンリストした品揃えは、下記ページでも公開しておりますのでぜひご覧くださいませ。 ワインリストはこちら 日本のレストランに見られるワインの“原価率”について思う...

  • 2019年8月25日
  • 7 分

ビステッカ（T骨ステーキ）をオーナー黒木が熱く語る！

看板メニューであるビステッカについて、オーナーの黒木から熱意のこもった長～い（笑）原稿が届きましたので、みなさまにお届けします。 「ALBERO NEROのビステッカ（T骨ステーキ）」に関して 看板メニューとして、三田のイゾラデルノルド 時代から皆様にご愛顧いただいております、T骨ステーキ「ビステッカ・アッラ・フ...

  • 2019年5月10日
  • 1 分

お料理の紹介（4月下旬～5月上旬）

アルベロネロでは、メニューは随時更新し、2週間で完全に入れ替えています。 ご提供してきたお料理のなかから、一部を写真でご紹介します。 アサリとムールに菜の花を 豌豆のピューレをひいています アスパラソバージュ（野生種のアスパラガス）と温卵、自家製猪のパンチェッタ 白馬猪の炭火焼き 一緒に写っているワインは「スピネ...

  • 2019年4月23日
  • 2 分

ペアリングワインコースのご案内

オープン以来、ご好評いただいておりますワインペアリング コースのご紹介です。 ALBERO NEROでは、個性的なイタリアワインを皆様に身近に楽しんでいただきたく、料理に合わせて、イタリアの個性的すぎるワイン達を少しずつご提供するペアリングコース€３５をご用意しております。おおよそ総量で3杯分（もっと飲みたいよ…...

  • 2019年4月8日
  • 1 分

「ポルケッタ」ができるまで。

イタリア全土で親しまれる伝統的なローストポーク「ポルケッタ」。 豚肉を骨抜き・塩漬けして、ニンニク、ローズマリー、フェンネル等のハーブで味付けし、ロール状に丸めてオーヴン焼きにしたものです。 当店ではT骨に次ぐ看板メニューにすべく、お昼・夜ともにご提供しております。 【店舗情報】 白金台・目黒のイタリアン Alb...

  • 2019年3月27日
  • 1 分

お祝いにはT骨！

サクラサク…🌸 卒業、入学、就職。 人生の節目を迎える方々も多いこの季節。新生活に向けてのご準備をされている方もいらっしゃる頃ですね。 当店でもそういったお客様のご利用も増えてまいりました。 ご入学やご就職のお祝いのお席や歓迎会などに、T骨（Tボーンビステッカ）をご用命いただき、大変ご好評をいただいております。...

  • 2019年3月24日
  • 1 分

ポルケッタ（イタリアのロースト・ポーク）

ポルケッタ作りました。ポルケッタは、イタリアン版のロースト・ポークで、皮カリカリの中ジューシーな逸品。T骨（Tボーンビステッカ）もお客様に大好評で嬉しいのですが、こちらも我々も大好きなクラシックイタリアンです。是非食べにいらしてくださいませ！ 【店舗情報】 白金台・目黒のイタリアン Albero Nero（アルベ...

5-15-1, SHIROKANEDAI, MINATO-KU, TOKYO,
TEL 03-6435-2822

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