極上の一皿✨

「広島猪」

写真の部位は肩ロース。

噛み締めてその個体を味わう、柔らかいサシの入った肉を食べるイメージとは真逆です。

食べ手が食材を選ぶんじゃなく食材が食べ手を選ぶ感じでしょうか(エラそー)

肩ロースは残り僅かです。

バラ肉、外モモもありますよ。