白金台・目黒のイタリアン
Albero Nero(アルベロネロ)
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先日仕入れたワラビ。
生ハムの端材と乾燥マッシュルーム、香味野菜で出汁を摂り、アク抜きしたワラビを一緒に真空。
出汁って面白い。
素敵な泡でエレガントに弾けましょう✨🥂初夏のスパークリングワインイベント🥂✨
極上の一皿✨
エスプレッソカップのこと☕️