店長北原セレクト<vol.5>

~イタリア最高峰の赤ワイン選りすぐり6本~

 

 

 

① Barolo Bricco Roccha Riserva “Tistot” 2010

(バローロ ブリッコ ロッカ リゼルヴァ “ティストット”)

【生産者】Cascina Ballarin(カシーナ・バラリン)

【生産地】ピエモンテ州

【 品 種 】ネッビオーロ100%

<ワイン紹介>

樹齢70年の限られた区画で良年のみ葡萄をセレクションした、年間1200本程度しか造られない希、少なリセルヴァ。オレンジがかった美しいルビー色。プラムヤチェリー、ミント、トリュフ、キャラメルなどの複雑で芳醇、極めて優美な風味が溢れる。凝縮した果実味とこなれたタンニンが織りなすエレガントで濁状の味わいです。

 

② Barbaresco “Rabaja” Riserva 2011

(バルバレスコ “ラバヤ” リゼルヴァ)

【生産者】Giuseppe Cortese(ジュゼッペ・ルテーゼ)

【生産地】ピエモンテ州

【 品 種 】ネッビオーロ 100%

<ワイン紹介>

バルバレスコの中で最も偉大な畑として知られる「ラバヤ」を所有する、バレバレコの古典派と言われる彼らが、量年のみ造るリゼルヴァ。熟したチェリーや赤い果実のアロマに、タバコ、リコリス、スパイスのニュアンス。非常に力強く豊かな味わいで、長い余韻が特徴。バルバレスコの素晴らしさを最大限に表現しています。

 

③ “Batebau” Vigna S.Urbano Pinot Nero 2015

(”バーテナウ” サントゥルバーノ ピノネロ)

【生産者】J.Hofstattar(J.ホフスタッター)

【生産地】トレンティーノ・アルト・アディジエ州

【 品 種 】ピノ ネロ(ピノノワール)100%

<ワイン紹介>

約160年前、アルトアディジェに最初にピノネロを持ち込んだ人物バーテナウ氏の名を冠した畑で収穫された葡萄のみを使用。サワーチェリーやラズベリーを思わせる香りにバニラとスパイスのデリケートなニュアンスが綺麗に重なります。飲むとエレガントな酸味に優美なタンニン、豊かなアロマが素晴らしい調和を成してします。

 

④ Le Pergole Torte 2014

(レ ペルゴーレ トルテ) 

【生産者】Montevertine(モンテヴェルティーネ)

【生産地】トスカーナ州

【 品 種 】サンジョヴェーゼ 100%

<ワイン紹介>

伝説の醸造家ジュリオ・ガンベッリの最高傑作にしてサンジョヴェーゼの究極と称される逸品。チェリーヤプラム、オレガノ、コーヒーなどの芳醇で洗練されたアロマに、ほのかな夏うおニュアンスが優雅に甲虫に広がります。味わいは深くリッチで、甘い果実に研ぎ澄まされたバランスとエレガントな酸味、細かいタンニンがあり、複雑で長い余韻へと繋がります。

 

⑤ Biserno 2013

(ビセルノ)

【生産者】Tenute di Biserno(テヌーテ・ディ・ビセルノ)

【生産地】トスカーナ州

【 品 種 】カベルネフラン、メルロー他

<ワイン紹介>

「オルネライア」を生んだロドヴィゴ・アンティノリ氏によるイタリア最高峰のカベルネフラン。果実の豊かさにスパイスやコーヒー、ビターチョコレートの複雑性。粗さはなく層状に広がっていく上品で魅惑的な香り。圧倒的な分厚い果実がありながら、エレガントなタッチで広がる流麗な口当たり、洗練されたタンニンとさんが素晴らしいバランスを成しています。

 

⑥ Turriga 2015

(トゥリガー)

【生産者】Argiolas(アルジオラス)

【生産地】サルデーニャ州

【 品 種 】カンノナウ、カリニャーノ、マルヴァジア・ネラ他

<ワイン紹介>

世界中にサルデーニャワインのポテンシャルを知らしめた一本。サッシカイアを作り出した天才ジャコモ・タキスのもう1つの偉大な仕事です。土着品種を使いながらも、非常に洗練されいて、驚くべき果実の凝縮感と緻密なタンニン、複雑で力強いボディながらも圧倒的に滑らかな舌触り。まさに「スーパーサルデーニャ」というべきワインです。

店長北原セレクト<vol.5> ~イタリア最高峰の赤ワイン選りすぐり6本~

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