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【トスカーナ州】


Tesrtamatta di Bibi Graetz 


(テスタマッタ・ディ・ビービーグラーツ)


 


COLORE  2003  (Alc14.5% /750ml)


カナイオーロ70%、コロリーノ30%


最高のポテンシャルを持つ樹齢30年の畑と樹齢60年の畑の葡萄のみを使用し、一本の樹からは1房のみ。生産量は年間わずか900本。


本来は熟成のみに使うバリックを発酵→熟成まで一貫して使用するという、斬新な製法で造られる。


 


 


フィレンツェを見下ろす小さな丘の上で、一本一本丁寧に情熱を込めて芸術作品とも言えるワインを造る生産者ビービーグラーツ。


彼の初ヴィンテージとなる2000年のTestamattaは、世界最大のワイン見本市でもあるVINEXPOにおいて、全くの無名な彼の世界中のワイン集まる中から最高評価を獲得。世界中のワインラヴァーの注目を集めました。


 


 


そんな彼の最高ランクのワインがこちら。カナイオーロ、コロリーノという土着品種のみを使った異色のワインです。


年間900本という生産量に加え、イタリア最高峰と言われる3つ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」が、初リリースから独占していたため、一般に出回ることはなく、イタリアワインの中でも超入手困難と言われるカルトワインの一つです。一般にお目見えした初ヴィンテージとも言える2003年。長期熟成した極めて貴重な一本です。


 


限定数5本。


 


この機会をお見逃しなく!


 


 

COLORE 2003/Testamatta di Bibi Graetz

¥30,000価格
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